ガキカキが届ける
厚岸（あっけし）町の牡蠣が持つ、
四季の魅力を、その“とき”いちばん良い状態で見極める。
“ただの厚岸産”では終わらせない。
細部までこだわり抜いた、一粒で勝負する。
これからも、“常識のその先”へ。
安心して、
生で食べられる理由。
一年中、安心して食べられる牡蠣をお届けします。
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01
自社殺菌
48時間殺菌された厚岸市場の牡蠣を、
自社水槽で再度殺菌出荷しています。 -
02
殺菌海水
仕入れた牡蠣を電解質殺菌海水で使用し、
衛生環境を徹底しています。 -
03
状態の見極め
毎日、出荷前に約50個、牡蠣を剥いて
見入りや状態を見極めています。 -
04
継続的な検査
ノロウイルス検査を週1回、細菌検査、海
水検査を月1回第三機関と確認しています。
厚岸が誇る、
3つのブランド牡蠣。
栄養豊富で冷たい海水が育てた、三者三様の旨み。
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MARUEMON
マルえもん
一年中楽しめる、厚岸の王道牡蠣。春夏秋冬、季節ごとに変わる味わいを、生でも焼きでも様々な食べ方で。
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KAKIEMON
カキえもん
厚岸生まれ、厚岸育ち。小ぶりながら、濃厚。旨みと甘みが凝縮した、芳醇な味わい。生牡蠣がおすすめ。
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BENTENKAKI
弁天かき
厚岸生まれ。厚岸の海で、ゆっくり育った、大粒で濃厚な味わい。流通量も少ない、希少な牡蠣。
四季で変わる、
厚岸牡蠣の個性。
春は、ぷりっと濃厚。夏は、ミルキーでクリーミー。
秋は、さっぱり。冬は、旨みが締まる。
ガキカキでは、その“とき”いちばん美味しい状態を
見極めています。
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春
３月〜５月 ぷりっと濃厚。旨みが凝縮。バランス最高。
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夏
６月〜８月 まろやかクリーミー。卵をもち、濃厚な味わい。
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秋
９月〜１１月 さっぱりながらも旨みしっかり。
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冬
１２月〜２月 身が引き締まり、旨みが深まる。
牡蠣の剥き方
初めての方でも安心。
動画と手順で、簡単に剥けます。
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動画で見る
実際の手順を
動画でご確認
いただけます。 -
手順を確認
写真付きで
わかりやすく
解説しています。 -
専用ナイフ
初心者にも使い
やすい専用ナイフの
購入も可能です。
よくあるご質問
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牡蠣の保存方法は？
到着後は冷蔵庫で保存ください。剥き身はご使用分だけ取り、容器に入れたまま保存してください。
生食の場合はお早めにお召し上がりください。 -
何日くらい持ちますか？
消費期限は殻付きは出荷日を含め6日間、剥き身は5日間です。
期限を過ぎた場合は、火を入れてお召し上がりください。 -
生で食べられますか？
はい、厚岸の牡蠣は一年中生でお召し上がりいただけます。安心してお楽しみください。
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剥き身は何個入りですか？
300gは12個前後、500gは20個前後です。牡蠣の大きさによって変動いたします。
最高の牡蠣を、
あなたのもとへ。
毎日、五感で見極めた牡蠣を、最高の状態でお届けします。
大切な人との時間に、特別な一皿を。
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全国送料無料（※一部地域を除く）
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クール便でお届け -
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